准备接手一家保本的蛋糕店，怎么提高营业额？

素城

本人最近看好了一家蛋糕店，这家蛋糕店已经换了两位老板了。第一位老板做了两年，转给了第二位老板，他俩是同学关系。现在第二位老板也是做了两年想转租出去。地理位置是在东北的县级市，然后蛋糕店守在一个不小的菜市场旁边，而且周边居民楼特别多（但都是上世纪的老楼了，而且没有现在的小区模式）并且，都是中老年人居多（40岁以上的人群），稍微远点有一个小学，每天下午4点以后会有许多老人带孩子路过这个店。周围1.5公里内是没有第二家蛋糕店的。但是这家店我估计的营业额一天也就是五六百块钱，刚刚保本。雇了3个人，一个裱花，一个面包，一个前台。

我得问题就是:地理位置以及周围大环境来看，这个店还是很不错的。但是为什么倒手两位老板都不做了，并且，第一位老板一直是个做烘焙的，现在在别的地区开了两家小店。是不是这个地方真的就不适合做蛋糕店，只是表面热闹人流多。这个店有必要接下来吗？？？求助，谢谢各位了！！

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