为什么现在大多数都是开火锅店而不是炒菜？

罗罗 · 发表于 2021-7-17 23:00:27

厨师不好找吗？

安蓓 · 发表于 2021-7-19 23:50:38

1.火锅极具标准化特征，而且菜品可以做到提前预加工。

2.去厨师化，节约成本的同时口感也不会因为厨师变化而不一样。

3.火锅具备社交属性，一般来店的不会是1个人，消费上面也会大方一点。

大月喵 · 发表于 2021-7-22 00:07:03

楼上说的很对。
火锅原料都有专门的公司提供，
食材也容易制作。

但是火锅投入成本也很高啊

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