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准备接手一家保本的蛋糕店,怎么提高营业额?

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发表于 2021-7-28 12:36:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国四川
本人最近看好了一家蛋糕店,这家蛋糕店已经换了两位老板了。第一位老板做了两年,转给了第二位老板,他俩是同学关系。现在第二位老板也是做了两年想转租出去。地理位置是在东北的县级市,然后蛋糕店守在一个不小的菜市场旁边,而且周边居民楼特别多(但都是上世纪的老楼了,而且没有现在的小区模式)并且,都是中老年人居多(40岁以上的人群),稍微远点有一个小学,每天下午4点以后会有许多老人带孩子路过这个店。周围1.5公里内是没有第二家蛋糕店的。但是这家店我估计的营业额一天也就是五六百块钱,刚刚保本。雇了3个人,一个裱花,一个面包,一个前台。

我得问题就是:地理位置以及周围大环境来看,这个店还是很不错的。但是为什么倒手两位老板都不做了,并且,第一位老板一直是个做烘焙的,现在在别的地区开了两家小店。是不是这个地方真的就不适合做蛋糕店,只是表面热闹人流多。这个店有必要接下来吗???求助,谢谢各位了!!
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