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Discuz! Board»论坛 › 行业 › 餐饮 › 卤味 › 卤肉需要放葱姜蒜吗？

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卤肉需要放葱姜蒜吗？

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发表于 2021-8-22 00:48:35 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国四川

家里卤鸡卤酱牛肉等等十几年了，一直放葱姜蒜，但是看网上都说不需要，为此还和家里探讨的吵了起来，心情很是郁闷，不知道到底该不该放，求解，谢谢～

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发表于 2021-8-26 13:20:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川成都

要看你卤啥，卤鸡肉不用放蒜，卤猪肉葱姜蒜都要，反正我是那样的

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发表于 2021-8-26 13:26:34 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川成都

牛肉羊肉带膻气必放两个蒜粒子,不然盖不住,
2斤牛肉还放一个大山楂烂的快，
鸡兔土腥味骚气味特重，必须的放蒜；
我家卤几十年都放，
猪肉倒是不放
~~~
网上看到的，我实验好了告诉你

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发表于 2021-8-26 13:52:24 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川成都

哈哈，楼上一个说放，一个说不放，我该听谁的

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发表于 2021-9-4 23:27:55 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

文心发表于 2021-08-26 13:52
哈哈，楼上一个说放，一个说不放，我该听谁的

我也不知道

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