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炒底料为什么要用糍粑辣椒而不是磨好的辣椒碎？

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发表于 2021-9-15 00:01:08 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国四川

是香味不一样，还是口感不一样?

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发表于 2021-9-16 13:35:03 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

糍粑辣椒口感介于豆瓣酱和干辣椒碎之间，客户即使吃到也有一种绵软的感觉，不会有发硬感；还有就是提升色泽和味道；

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发表于 2021-9-16 16:39:27 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

口感不一样

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楼主| 发表于 2021-9-16 23:48:34 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

开心就好发表于 2021-09-16 13:35
糍粑辣椒口感介于豆瓣酱和干辣椒碎之间，客户即使吃到也有一种绵软的感觉，不会有发硬感；还有就是提升色泽和味道；

谢谢解答

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