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Discuz! Board»论坛 › 行业 › 餐饮 › 卤味 › 卤菜要不要用到辣椒精啊？

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卤菜要不要用到辣椒精啊？

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发表于 2021-9-4 22:31:45 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国四川

有的说加，有的说不加

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发表于 2021-9-4 22:32:39 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

卤菜不要用辣椒精，干红辣椒最好

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发表于 2021-9-4 22:34:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

辣椒精没必要放，不够辣放印度辣；
狠辣，一斤别超过4克，不挂浆放麦芽糖加脂

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发表于 2021-9-4 23:01:52 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

看个人了，网上辣椒精油也不便宜，但是我认识的圈子应该都是自己熬得辣椒油

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楼主| 发表于 2021-9-12 22:45:36 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

深海不蓝发表于 2021-09-04 22:32
卤菜不要用辣椒精，干红辣椒最好

好，那就是不加了！

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